Réserve (magnum)

Venda neste site por caixa de 6 magnums para entregas na União Europeia (caixa de 1, 2 ou 3 magnums a pedido).
Disponível também em garrafa ou jeroboão (a pedido).

Apresentação do vinho de base

Bruto, é um champanhe de cuvée, o que significa proveniente de mosto da primeira prensagem. A composição é 55% chardonnay 35% pinot noir e 10% pinot meunier. O vinho de reserva, de aproximadamente 35%, e o envelheço na cave de 6 anos mínimo traguem regularidade do ano para o outro.

Por ser um vinho de eleição, ele precisa de muito tempo para expressar-se totalmente. Após muito tempos de envelhecimento em garrafas horizontais nas nossas caves, este vinho, adulto, revela todas as suas qualidades: persistente na boca, notas de brioche e toranja distinguem-no claramente.

A degustação

Para o olho Vestido com um bonito amarelo palha com bolhas finas, tem uma efervescência rápida e produtiva com espuma nervosa alimentada por um trem de bolhas sempre renovado

No Nariz: Muito afiado, estende-se sobre uma rica e gratificante palete de aromas, combinando frutas brancas (pera), maçã cozida, fruta recém colhida (damasco), com notas subtis de mel, de café fresco, toffee, frutas secas (passas, avelãs tostadas) e um toque discreto evocando brioche quente.
Na boca: Apaixonada, cheia, redonda e carnuda, oferece os mesmos aromas intensos de frutas presente no nariz, também com notas cítricas como toranjas e evoluindo para uma nota mais estufada. Impressiona com um final persistente, liso e harmonioso.

O bom acordo

É um champanhe guloso para qualquer ocasião. Perfeito como aperitivo, também ira acompanhar brilhantemente um bom prato de peixe com creme ou grelhado, de mariscos, ou de aves.

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Note: fotografia não contratual.