Verzenay est l’un des trois villages Grands Crus de la première classification de 1873 du vignoble champenois, qui en compte aujourd’hui dix-sept. Notre vignoble s’étend uniquement sur les terroirs de Verzenay et Verzy. Ces deux villages classés Grand Cru de la Grande Montagne de Reims sont réputés pour la qualité de leurs raisins de cépage “Pinot Noir”. Environ un tiers de nos parcelles est cultivé en cépage blanc “Chardonnay”, l’autre cépage noble du champagne.
Le travail de la vigne est essentiel pour obtenir un champagne de qualité. Avec cet objectif nous avons adopté la culture dite raisonnée : nos rendements sont maitrisés pour privilégier la maturation des raisins, les produits traitants ne sont utilisés qu’à bon escient: les insecticides, les herbicides et les anti-pourritures grises ne sont pas utilisés. Notre exploitation est titulaire de deux certifications environnementales (lire ici).
